黒豆煮の煮汁を活用し、葛湯風に！
煮汁と片栗粉があれば、電子レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁が中途半端に残ってて、甘いから葛湯に使えないかと試してみたら簡単で美味しかったのでアップしました。
材料
- 黒豆の煮汁 120ml
- 片栗粉 大さじ1.5～2
- 水(お好みで) 適量
作り方
-
1
マグカップに片栗粉を入れたら、少しずつ黒豆の煮汁も入れてよく混ぜる。
煮汁が甘すぎるようなら一部を水に置き換える。 -
2
電子レンジ600wで1分加熱したら、スプーンでグルグルかき混ぜる。
-
3
再び30秒加熱してグルグルとしっかりかき混ぜるとトロリとしてきて出来上がり。
コツ・ポイント
レンジは一気にかけず、途中でかき混ぜるとダマになるのを防げます。カップの底からすくうように空気を入れながら高速でしっかり混ぜると徐々にトロミがつきます。
トロミが出にくい様なら、レンジ時間やワット数、片栗粉を増やしてみてください。
トロミが出にくい様なら、レンジ時間やワット数、片栗粉を増やしてみてください。
