火を使わずにレンジで簡単に作れます。レシピはJAくまがや女性部様より提供していただきました(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
親子で簡単にできるレシピです。
おうち時間を利用して、親子でお料理してみませんか？
【レシピ提供 JAくまがや女性部】
材料
- 鶏つくね
- 鶏ももひき肉 300ｇ
- 生しいたけ 5枚
- 生姜 1かけ
- 小麦粉 大さじ１
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- 竹串 16本
- ビニール袋 1枚
- ソース
- 玉ねぎ黒酢ドレッシング 大さじ5（60ml）
- 水 大さじ3
- 白すりごま 大さじ2
- 付け合わせ
- 玉ねぎ 中１個
- 豆苗 １パック
- サラダ油 小さじ２
作り方
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1
【下準備】
生しいたけ、生姜・・・みじん切りにする -
2
①材料（鶏ひき肉、生姜、生しいたけ、小麦粉、酒）を袋に入れる
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3
②①を手でよくもみながら全体を混ぜる
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4
③ビニール袋を開き、8等分に丸める
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5
④丸めた肉種に竹串を2本刺し、厚さ1ｃｍの小判型に形を整える
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6
⑤器に玉ねぎ黒酢ドレッシングと水、すりごまを加えてソースを作り、つくねの上にかける
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7
⑥ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで7分加熱する
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8
⑦加熱後、ラップをはずして残っているソースをかけて裏返し、全体に味を絡める
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9
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10
⑧その後、600Wの電子レンジで2分加熱する
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11
付け合わせを作ります
【下準備】
・玉ねぎ・・・7～8㎜の厚さの輪切りにする
・豆苗・・・根を取り、半分の長さに切る -
12
①フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを並べて両面をこんがり焼く
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13
②豆苗をさっと炒める
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③鶏つくねと付け合わせの玉ねぎ、豆苗を器にのせて完成！
コツ・ポイント
ソースを作る際、今回は農協エーコープ商品の「玉ねぎ黒酢ドレッシング」を使用しましたが、市販の「玉ねぎドレッシング」でも代用できます。
