ダイエット&身体にいいキノコのアヒージョと豆腐をレンジだけで簡単に…。豆腐をキャベツや白菜や もやしに変えても◎
- 木綿豆腐(賽の目切り) 一丁
- 粗塩 少々
- オリーブオイル 一回し
- きのこアヒージョ()
- しめじ 舞茸 椎茸など 2掴み
- 鷹の爪 (輪切り) 1本
- ニンニク (スライス) 1片
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 黒胡椒 少々
- 濃縮出汁or白だし 大さじ1
- 生姜(千切り) ※お好みで 2切れ
- ローズマリー※あれば 少々
- トッピング ※お好みで
- 山椒入り七味 少々
- バルサミコ 小さじ1
作り方
-
1
豆腐を賽の目切りにして 耐熱皿に入れ 粗塩少々にオリーブオイルを一回しし、レンジに入れる
-
2
きのこアヒージョも耐熱皿に材料を混ぜ入れ 1.の皿と一緒にレンジで3分加熱し 1.と盛り付けて完成。
-
3
コツ・ポイント一緒の耐熱皿で加熱すると楽ですが、きのこアヒージョは作り置きで多めに作ってパスタに和えたり お味噌などスープに入れても美味しいので 別々の器での調理がオススメです。
