レンジで簡単調理なすのにらだれ

にらの辛味が出ないように、食べる直前に《にらだれ》を作るのがおいしさのポイントです。
１人分38kcal
このレシピの生い立ち
提供：上尾市食生活改善推進員協議会
「魚のポテト焼きとなすのにらだれ献立」
●鮭のマッシュポテト焼き ●レンジで簡単調理☆なすのにらだれ ●根菜と豆の洋風スープ ●ぶどうとミルクの2層寒天 （●ごはん）

材料

  1. にら 4本(20g)
  2. なす 4本(320g)
  3. ★しょうゆ 大さじ1
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★酢 小さじ2
  6. ★ごま油 小さじ1
  7. ★いりごま 小さじ2
  8. カツオ節 2g

作り方

  1. 1

    にらは細かく刻む。

  2. 2

    なすはへたをとり、上の部分に6等分になるよう深く切れ目を入れる。ラップで包み、電子レンジ500Wで6分加熱する。

  3. 3

    加熱後のなすは、すぐに冷水で冷まし、ラップをはずす。粗熱が取れたら、切り目から縦に割き、器に盛り付ける。

  4. 4

    食べる直前に、にらと★を混ぜ合わせ、なすにかけた後、仕上げにカツオ節をふりかける。

  5. 5

    ●献立「魚のポテト焼きとなすのにらだれ献立（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の副菜です。

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  6. 6

    ＊「にらだれ」の人気検索でトップ10入りしました。

    2023/06/24

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コツ・ポイント

献立「魚のポテト焼きとなすのにらだれ献立」

【献立１人分】

エネルギー：696kcal(ごはん150g含む) /

たんぱく質：15％エネルギー /

食塩相当量：2.5g /

野菜使用量：210g /

Tags:

★いりごま / ★ごま油 / ★しょうゆ / ★砂糖 / ★酢 / なす / にら / カツオ節

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