さっぱりだけどご飯がすすむ！
レンジで簡単調理ができる青汁アレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
材料
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（250g）
- 塩コショウ 少々
- もやし 100g
- えのきだけ 50g
- 酒 小さじ2
- A長ネギ（みじん切り） 大さじ2
- A塩 小さじ1/2
- A恵みの麹青汁 1包
- Aレモン汁 小さじ1
- Aごま油 大さじ1
- ピーナッツ 10粒
作り方
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1
Ａを全て混ぜ合わせてタレを作る。
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2
もやしはひげ根を取り、えのきだけは根元を切って半分に切る。
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3
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょうをする。
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4
レンジにかけられるお皿にもやし、えのきを広げ、お肉を重ならないようにのせ、ラップをかけ、電子レンジ５００Ｗで6分加熱。
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5
1のたれをかけ、粗く刻んだピーナッツを全体にちらす。
コツ・ポイント
鶏むね肉は繊維に垂直に切る事で柔らかく頂くことが出来ます！
