レンジで簡単にできる甘酢漬けです。
保存食として便利です。
このレシピの生い立ち
茗荷が値引きになっていたので
甘酢に漬けて保存食にしてみました。
材料
- 茗荷 10個
- 塩 一つまみ
- ☆酢 100㏄
- ☆砂糖 大3
- ☆塩 一つまみ
- ☆水 60cc
作り方
-
1
深さのある容器に
星を入れて500wのレンジで2分加熱。 -
2
茗荷を洗って根元を切り落として縦半分に切る。
-
3
茗荷がつかるくらいの水に塩ひとつまみを入れて500wのレンジで2分半加熱。
茗荷を入れて30秒加熱。 -
4
水気を切って覚ましておいた甘酢に漬け込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
茗荷は加熱し過ぎないように。
歯ごたえがなくなってしまいます。
歯ごたえがなくなってしまいます。