レンジで簡単茗荷の甘酢漬け

レンジで簡単にできる甘酢漬けです。
保存食として便利です。
このレシピの生い立ち
茗荷が値引きになっていたので
甘酢に漬けて保存食にしてみました。

材料

  1. 茗荷 10個
  2. 一つまみ
  3. ☆酢 100㏄
  4. ☆砂糖 大3
  5. ☆塩 一つまみ
  6. ☆水 60cc

作り方

  1. 1

    深さのある容器に

    星を入れて500wのレンジで2分加熱。

  2. 2

    茗荷を洗って根元を切り落として縦半分に切る。

  3. 3

    茗荷がつかるくらいの水に塩ひとつまみを入れて500wのレンジで2分半加熱。

    茗荷を入れて30秒加熱。

  4. 4

    水気を切って覚ましておいた甘酢に漬け込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

茗荷は加熱し過ぎないように。

歯ごたえがなくなってしまいます。

Tags:

☆塩 / ☆水 / ☆砂糖 / ☆酢 / / 茗荷

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