カレーのスパイス香るピリッと辛いお茄子が食欲をそそります♪これからの暑いシーズンにぜひお試しください＾＾
このレシピの生い立ち
茄子があったから
材料
- なす 3本
- ◯カレー粉 小さじ1/2
- ◯ポン酢 大さじ3
- ◯ニンニクチューブ 小さじ1/2
- ◯生姜チューブ 小さじ1/2
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル又はごま油 大さじ3
作り方
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1
鷹の爪は種をとって適当な大きさに千切り、◯は混ぜ合わせておく。
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2
茄子を縦にスライスして4〜5枚に切り分け、耐熱容器に入れてオリーブオイル又はごま油を分量分回しかける。
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3
ラップをふんわり被せたら600wで5分加熱し、一度かき混ぜて上下をひっくり返し、更に3分加熱する。
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4
加熱が終わったら1を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
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5
【補足】油はオリーブオイルでもごま油でも美味しいですが、あっさり食べるならオリーブオイルです！
コツ・ポイント
ご家庭のレンジによって、加熱時間は調整してください。
※ラップを外す際は火傷に注意してください。
※ラップを外す際は火傷に注意してください。
