レンジで簡単種きのこのナムル

簡単でヘルシーな副菜なのでダイエットにも。きのこはがん予防にもいいですよ。このレシピの生い立ち母から教わりました。

1. えのき・エリンギ・生しいたけ 合わせて300g
2. （A）鶏がらスープの素 小さじ2
3. （A）白すりごま 小さじ2
4. （A）ごま油 小さじ1
5. 七味唐辛子 適量

1. 1

   えのきは根元を切って長さを半分に切り、ほぐす。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。しいたけは軸を取り薄切りに。

   • 
2. 2

   耐熱ボウルに①に入れ、ふんわりラップをしてレンジ（600W）で4分加熱する。

   • 
3. 3

   加熱するとかなりボリュームダウン。

   • 
4. 4

   熱いうちに（A）を順に加えて、その都度よく混ぜる。粗熱が取れたら器に盛り、七味唐辛子を適量振る。

   • 

コツ・ポイントきのこは、しめじなどお好みのきのこに変えても美味しくできます！余ったきのこは冷凍して野菜炒めや鍋に使ってます♪