韓国味噌を使ったレシピです。
コチュジャンや辛味噌などでも代用可能です。
このレシピの生い立ち
興味本位で買った韓国味噌の使い道が無く、余らせていたので、なにかに使えないかと思い考えました。
材料
- 冷凍うどん 1玉
- ひき肉(合い挽き、豚) 100g
- 韓国味噌(コチュジャン、辛味噌) 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ2
- 細ネギ 適量
作り方
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1
冷凍うどんを表記通りにレンジで温める
茹でるタイプのものは茹でる -
2
ひき肉に韓国味噌、ごま油、醤油を加えて混ぜる
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3
ラップをしてレンジで3分温める
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4
水溶き片栗粉を加え、ラップをしてレンジで2分温める
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5
温めたうどんと絡める
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6
細ネギをのせて完成
コツ・ポイント
肉が固まりやすいので、温める前にしっかりと調味料と混ぜる。そして水溶き片栗粉を加える前にしっかりとほぐす。
