大好きな生八つ橋。おうちでつくれたらうれしいな(*^_^*)
このレシピの生い立ち
生八つ橋が大好きで、家で作れないかとネットで探したレシピを電子レンジで作れるようにアレンジしました。
材料
- 上新粉 ６０ｇ
- 白玉粉 ３０ｇ
- 砂糖 ４５ｇ
- 水 ７５ｃｃ
- きなこ ２０ｇ
- シナモン 大さじ１
- つぶあん １００ｇ
作り方
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1
耐熱のボウルに白玉粉、水３０ｃｃを入れよく混ぜます。ダマがなくなったら残りの水を入れ、砂糖、上新粉を入れよく混ぜます。
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2
レンジに入れ、５００ｗで１分３０秒加熱しいったん取り出し混ぜます。再度１分３０秒加熱し、取り出してヘラ等でよくこね、ひとまとめにします。
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3
きなこ、シナモンを混ぜ台にひろげ、２をのせてまぶし、綿棒で厚さ２～３ｍｍにのばします。７～８ｃｍ角に包丁で切り、等分したあんをのせ三角形に折りたたみます。
コツ・ポイント
加熱した生地は硬めですが、のばすのは難しくありません。きれいな正方形に切れるとソレっぽく仕上がります。
