粒マスタードのきいたポテサラです。
付け合わせにも、おつまみにも活躍！
2日持たせるはずが、美味しすぎて1日で完売。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合わせにポテサラでも・・・のはずが、
いつものクセで酒飲み仕様の味付けに。
材料
- じゃがいも 4個
- きゅうり 1本
- たまねぎ 大1/2個
- 塩 小さじ1/3
- ＊マヨネーズ 大さじ3
- ＊牛乳 大さじ3
- ＊粒マスタード 大さじ1
- ＊黒胡椒 お好みで
作り方
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1
たまねぎは薄切りにします。耐熱皿に入れてラップし、レンジで2分ほどチン。
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2
きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩をまぶしておきます。
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3
じゃがいも（男爵）は、皮ごと2～3cmの角切りにします。耐熱皿に入れてラップし、レンジで8～10分ほどチン。
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4
たまねぎ＆じゃがいもをボウルに入れ、熱いうちに潰します。2/3程度だけ潰すのがおすすめ。
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5
じゃがいもに気を取られている（？）間、2のきゅうりからだいぶ水分が出ているはずなので、水気をぎゅっと絞ります。
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6
4に＊の調味料類を混ぜ、最後にきゅうりを合わせたら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは皮ごと、黒胡椒たっぷり、がおすすめ。
生たまねぎの揮発臭が苦手なので少し加熱していますが、
お好きな方は1でレンジをはぶき、そのままシャキシャキどうぞ！
ちなみにマヨは、低カロリーのもの使用です。
生たまねぎの揮発臭が苦手なので少し加熱していますが、
お好きな方は1でレンジをはぶき、そのままシャキシャキどうぞ！
ちなみにマヨは、低カロリーのもの使用です。
