茄子を切ってレンチンして、胡麻ポン酢で和えるだけ〜♪油も使用しないのでヘルシーです♪今回はみどり茄子を使用〜♪
このレシピの生い立ち
みどり茄子をもらい、油を使わずにヘルシーに食べたいと思い、お得意のポン酢(笑)で味付けしました〜♪
材料
- 茄子(今回は細目のみどり茄子使用) 1本(今回は細いので2本)
- ☆すり胡麻(金胡麻か白胡麻がオススメ) 大さじ2
- ☆ポン酢 大さじ1(種類に合わせて様子を見ながら)
作り方
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1
茄子を乱切りし、水に10分程度つけておく。
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2
軽く水を切り、レンジ600wで3分かける。(茄子がしんなりする程度)
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3
水気を切り、☆を加え冷ましながら味を染ませる。粗熱が取れたらお好みで冷蔵庫でよく冷やして食べて下さい♪
コツ・ポイント
・茄子は水に入れしっかりアク抜きを〜♪
