人参の色が綺麗なので食卓を明るくしてくれる一品です。お弁当に入れてもいいかも～。
シンプルな味付けなのに人参の甘さがあって子どもも好きな感じ。
このレシピの生い立ち
本物のナムルは生の人参で作ると思いますが、あたしは生野菜があまり好きでないので加熱してつくってみたら人参の甘味が生きたナムルになりました。
材料
- 人参 半分
- ●ごま油 大さじ１
- ●ごま 大さじ１
- ●しょうゆ 小さじ2分の1
- ●塩 小さじ4分の１
作り方
-
1
人参は千切りにして耐熱容器に入れ2分ぐらいレンジで加熱する。
-
2
●をボウルに入れ、１と合える。
コツ・ポイント
生で作る時は、人参を塩もみして水分を飛ばすとよさげです。
