切り干し大根にニラとにんじんを合わせて中華風味付けのナムル☆簡単にレンジで作れます♪シャキシャキ食感で満足感UP↑
このレシピの生い立ち
煮物にすることが多い切り干し大根のレパートリーを増やしたくて考えました！
材料
- 切り干し大根(乾燥) 50g
- ニラ 1袋
- にんじん 1/2本
- ★醤油 大さじ2〜
- ★みりん 大さじ2〜
- ★ごま油 大さじ2〜
- ★酢 大さじ1
- ★白ごま 大さじ1〜
- ★鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- ★塩 適量
- ★こしょう 適量
- 糸唐辛子(お好み) 適量
作り方
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1
切り干し大根をたっぷりの水に10分程つけて戻し、ザルにあけて水気をきり、食べやすい長さに切る。
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2
ニラは5cm長さに、にんじんは5cm長さの千切りにする。
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3
1と2を耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで3〜5分加熱する。
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4
★を加えて和える。
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5
器に入れ、糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁は栄養たっぷりなので、ぜひ捨てずに使ってください♪
