レンジで簡単一品坦々なす

ごま香る、坦々風味がおいしい一品です！このレシピの生い立ち加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

1. なす　（縦4等分、水にとりアクをぬく） 2本
2. ごま油 大さじ1
3. 坦々ソース　（以下、よく混ぜておく）
4. ・鶏ひき肉 60g
5. ・水 50㏄
6. ・しょうゆ 大さじ1/2
7. ・練りごま 大さじ1
8. ・豆板醤 小さじ1
9. ・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
10. ・にんにくすりおろし　 1片
11. ・しょうがすりおろし 1/2片
12. ・ねぎ　（輪切り） 3㎝程度
13. 水溶き片栗粉　（以下、よく混ぜておく）
14. ・水 大さじ1
15. ・片栗粉 小さじ1
16. 仕上げ
17. ・ねぎ　（細切り） 適量
18. ・ラー油 適量

1. 1

   グランになすを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。なすを上下返す。
2. 2

   ごま油をふりかけ、坦々ソースを回しかける。蓋をして、600W　2分30秒加熱する。軽く混ぜる。
3. 3

   水溶き片栗粉を回しかけ、蓋をして、600W　2分30秒加熱する。軽く混ぜる。
4. 4

   皿に盛り、ねぎをのせる。ラー油をかける。

コツ・ポイント今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/