お菓子やパンに使える便利なレモンカード♪爽やかな香りです！
このレシピの生い立ち
鍋を使うのは面倒だし、じゃあレンジで加熱しちゃえ！と思ってやってみたらうまくいきました♪
材料
- 卵 2個
- グラニュー糖 55g
- レモンの皮のすりおろし 1個分(国産レモン)
- レモン果汁 70cc
- バターかマーガリン 20g
作り方
-
1
卵にグラニュー糖を入れて、ホイッパーで混ぜる。
-
2
レモン果汁を混ぜる。
-
3
ラップはせず、600wで1分加熱。取り出して混ぜる。
もう一度1分加熱し混ぜる。
さらに、30秒加熱し混ぜる。 -
4
柔らかさは用途とお好みで加熱時間を追加し、調整して下さい。
-
5
最後にすりおろしたレモンの皮を混ぜる。
-
6
荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしましょう！
コツ・ポイント
加熱するとき、まとめて2分とか絶対ダメです！最長で1分！！加熱時間が長いと卵焼きのように固まってしまうのと、レモンの香りがとんでしまいます。
