さっぱり味で後引く美味しさ。おつまみにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
材料
- カキ ８個程度
- 塩 少々
- 片栗粉 少々
- 大根おろし （水気をしっかり切る） 大さじ4
- ポン酢 大さじ3
- おろしにんにく 少々
- おろししょうが 少々
- 仕上げ
- ・かいわれ大根 適量
- ・ゆずこしょう 適量
作り方
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1
今回はグラン オーバルLサイズを使用します。
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2
カキは塩で揉み、水で洗う。さらに片栗粉をまぶし、水で洗って汚れを落とす。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
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3
シリコンスチーマーに大根おろしを敷き、カキを並べる。にんにく、しょうがを加え、ポン酢を回しかける。
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4
蓋をして、電子レンジ600W 2分30秒加熱する。火の通りを確認し、加熱不足の場合は30秒ずつ追加加熱する。
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5
器に盛り、かいわれ大根を盛る。お好みでゆずこしょうを添える。
コツ・ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。
