暑い日はガスを使うのも嫌なのでレンジ蒸しにしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉のお料理が大好きなので♪
材料
- ナス 3本
- 豚バラ肉 18枚（300〜400g）
- ★醤油 大さじ3
- ★酒 大さじ1.5
- ★砂糖 大さじ1
- ★塩麹（なければ塩小1/3） 小さじ1
- ★生姜チューブ 2センチ分
- ★ゴマ油 大さじ1
- ★すり白ごま 大さじ2
- ★片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
ナスは縦6等分に切る。
-
2
切ったナスに豚肉をらせん状に巻きつける。
-
3
耐熱皿に並べる。
-
4
★の調味料を合わせる。
-
5
片栗粉が残らないよう混ぜながら全体にまんべんなくかける。
-
6
ラップをして600ワットの電子レンジで7分。500ワットだと10分。（お持ちのレンジの大きさによって変わります）
-
7
チンが終わったら取り出してラップをしたまま5〜10分置いて余熱でしっかり火を通す。
-
8
盛り付けて完成♪
-
9
ナスがなかったり、お肉が余った時はキノコ類や水菜でも美味しいです(o^^o)
今回はお肉余った分はエンリンギも巻きました
コツ・ポイント
合わせ調味料をダマにならないようにまぜること。
余熱で火を通すことくらいです(o^^o)簡単〜♪
余熱で火を通すことくらいです(o^^o)簡単〜♪
