レンジで簡単ストレートそうめんつゆ

夏に大活躍！’08年8月4日話題入り♪
そうめん以外にも色々使える便利なつゆです

材料

★みりん２５ｃｃ
★濃い口しょうゆ５０ｃｃ
★水（できれば浄水） 200ｃｃ
★砂糖小さじ1/2～１
鰹節１０グラム

作り方

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耐熱ボールに★の材料を入れてよく混ぜる。（ここでちょっとなめてみて、甘さを確認してください）
2
ここに鰹節を入れ、600Ｗレンジに2分30秒かける。
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冷めてからこす。出来上がり。冷蔵庫で冷やし、このままそうめんのつゆ、冷やしうどんのつゆに。
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保存は冷蔵庫で2日くらい。そうめん以外にも煮物のベースとして使えます。
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カツオパックを使うときは3袋。
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※ここからは、おまけ映像です。つゆを作った後のかつお節を使って、【しっとりふりかけ】を作ります。 ◆鰹節が大きい場合、キッチンバサミで小さくカットしておきます。
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鍋にちりめんじゃこを入れて（お好きなだけ）、さっと空炒りします。お酒を少しかけます。
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ここに梅干しの果肉を細かく切ったものを入れて、さっと炒めます。（ここでは梅干し2～3個分）
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こんな感じです。
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ここに、つゆを作った後の鰹節を入れて、さっと炒ります。（しっとり加減はお好みで。）味付けはいりませ～ん。
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仕上げにゴマを入れます。（ここでは小さじ1）
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ご飯に乗せて♥

お弁当にも。
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◆このつゆ…温泉卵を食べる時にも使えます。
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■このつゆで牛丼が作れます。

ID*602557
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◆ナスの煮びたしも作れます。

ID*586235
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◆親子どんぶりも作れます。

ＩＤ：17724137
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◆残った鰹節はこれに使うといいですよ。

ＩＤ：17693184です。
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◆天つゆにもなります。レンジでささっと作って味は本格派。
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※このつゆで作るさっぱり「梅そうめん」ID:17826503
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※このつゆが冷蔵庫にあると、カツ丼もすぐ。写真はお弁当にしました。