ルクエで簡単、あり合わせの野菜で作りました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を大量消費しようと作りました。
材料
- 豚肉 100g
- ニンジン 半分
- エリンギ 1本
- 玉ねぎ 半分
- 赤ピーマン 2個
- キヌサヤ 10個
- 酒 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- コンソメ 大さじ1
作り方
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1
ニンジン、赤ピーマンは細切りに、玉ねぎは粗いみじん切りにして、耐熱容器などに入れて2分チン
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2
エリンギは、太めにさいて、キヌサヤもヘタを取っておきます。
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3
野菜をルクエに盛り付けて、その上に豚肉を乗せて、酒とコンソメ、白だしをふりかけます。
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4
レンジで3分間チンして、一旦取り出して具材を混ぜて、もう一度レンジで1分チン
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5
4分ほど蒸らして出来上がり
コツ・ポイント
よく混ぜるのが秘訣
