レンジで簡単エッグスラット

卵は脂質・タンパク質・ミネラルが揃った完全食です。じゃがいもと食べることで不足しているビタミンCと食物繊維を補えます。このレシピの生い立ち本当の完全食を簡単に作りたかったため。これさえ食べてれば生きていける。

1. 卵 1個
2. じゃがいも(大) 1個
3. 乾燥パセリ 適量
4. 塩 適量

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、スライスして容器に入れラップし、電子レンジ(700W)に3分かける。

2. 2

   取り出し、ラップを外し、フォークやマッシャーでマッシュポテト状にする。

3. 3

   マッシュできたら、塩と乾燥パセリで味付けしてまぜる。

4. 4

   真ん中にくぼみをあけ、そこに生卵を落とし、フォークで君をつぶすし、塩をかける。

5. 5

   再びラップをし、電子レンジ(700W)に1分30秒かける。※

6. 6

   出来上がり！

コツ・ポイント4の味付けにハーブソルトを使うと風味が豊かになります。※卵の半熟具合はお好みで調整してください。