豆腐が入ってふわふわです。鶏ミンチなのであっさり食べれます。混ぜて皮に包んでレンジでチンするだけなのですぐ出来ます
このレシピの生い立ち
以前鶏ミンチだけで作ったら食感が硬かったので豆腐を入れてみました。ふわふわ食感美味しいです♡
材料
- 鶏ミンチ 250g
- 豆腐 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 生姜チューブ 5cm
- コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ2
- 餃子の皮 25枚
作り方
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1
鶏ミンチをボールに入れ
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2
豆腐、玉ねぎ、塩、麺つゆ、生姜チューブ、ごま油、コショウを入れ混ぜ
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3
片栗粉を入れよく混ぜます。混ぜるのはスプーンでOK
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4
こんな感じ
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5
大きめのお皿に水で濡らしたキッチンペーパーを敷いて
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6
餃子の皮にあんを包んで
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7
お皿に起き
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8
上から水で濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをし
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9
600wのレンジで8分温めたら完成です
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10
皮が透明になってたらok。ラップをしたままそのまま少し置いておく方が良いかも
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11
冷めるとキッチンペーパーにくっつくので温かいうちに別のお皿に移し替えましょう！ポン酢かけて食べると凄く美味しい♡
コツ・ポイント
豆腐は絹ごし木綿どっちでも良く水切りも要りません。レンジにかける時は水をしっかり散らし蒸らしが効くように。レンジから出したら冷めないうちに別のお皿に移し替えましょう。(キッチンペーパーに皮がくっつくので)
