電子レンジで簡単、ポン酢でさっぱり、暑い夏におススメです
このレシピの生い立ち
採れたての茄子とピーマンを頂いたので♪
材料
- なす 2個
- ピーマン 2個
- ごま油 小さじ1
- ★ポン酢 大さじ2
- ★鶏がらスープの素 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1/2
- ★ごま油 大さじ1
- かつおぶし 適量
作り方
-
1
なす、ピーマンは食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせ、ごま油を回しかけ軽く混ぜ合わせ、600wで4分程レンチンする。
-
2
ボウルに★をよく混ぜ合わせ、①を入れて混ぜ合わせる。
-
3
よく冷まし、冷蔵庫で30分ほど冷やすと夏にピッタリです。
お好みでかつおぶしをかけて下さい。
コツ・ポイント
急いでいる時は、氷水をはったボウルに②のボウルをつけて急冷させると良いです。
