レンジで簡単なすの香味だれ和え

あと一品、すぐできます！冷やしてもおいしいですよ♪このレシピの生い立ち自家菜園でなすが大量にとれるので、作ってみました。

1. なす ３個
2. ●しょうゆ 大さじ２
3. ●ゴマ油 小さじ１
4. ●レモン汁 小さじ１
5. ●おろししょうが(チューブ) ２㎝くらい
6. お好みで大葉 適量

1. 1

   ナスを切ります。ヘタを切り落とし、縦４つ切り、長さは半分にします。水にはなし、アクを抜きます。

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2. 2

   ナスの水気をきり、皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで4分加熱します。 (加熱時間は様子を見て調整してください。)

3. 3

   香味だれを作ります。●の材料を混ぜます。

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4. 4

   ２ のナスをすぐ水にとり、さまします。手で水気をしぼって、３の香味だれと、さっと和えてできあがり☆

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コツ・ポイント冷やしてもおいしいです。市販のレモン汁としょうがのチューブを使っていますが、レモンやしょうが、そのものがあれば、よりおいしくできます。