しっとりで超美味しい鶏ささみ蒸しがすぐできます！
糖質制限中や筋力アップ目的の方、お酒のアテ、お弁当の一品にもオススメ！
このレシピの生い立ち
以前どこかで見た鶏胸肉をジューシーに仕上げる為の漬け汁をアレンジ。予想以上の出来に驚愕。
材料
- 鶏ささみ 4切れ
- 酒 大さじ1程度(適当)
- 塩 適量
作り方
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1
鶏ささみを耐熱皿に並べます。
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2
ささみの上から回しかけるようにお酒をふります(ささみ上部全体がしっとり濡れる位でOK)
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3
上からパラパラと塩をふります。しっかり味をつけたい人はここで塩を多めに。
他料理用にアレンジする場合は回しかける程度で。 -
4
ラップをふんわりかけて、レンジに入れ500Wで3分半。
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5
出したら一応火の通りを確認して、中まで色が変わっていれば出来上がり。
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6
好きな味付けでどうぞ！
私はほぐして和えたり、そのままを梅肉と大葉を巻いてサッと焼いたりしています。
コツ・ポイント
鶏ささみの筋はお好みで。私はあまり気にならないのでそのままです。
