火を使わずレンジで簡単！ヘルシーでさっぱりとしたピーマンの肉詰めです♬食欲がなくてもこれなら食べられます♡夏向き♡
材料
- ピーマン 5個
- 大根 5㎝
- 小ねぎ（小口切り） 1本分
- 片栗粉（ピーマン用） 適量
- ポン酢 適量
- 肉だねの材料
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（50g）
- 豆腐(絹でも木綿でも) 150g
- 片栗粉 大さじ3杯〜
- 玉子 1個
- 酒・しょうが（すりおろし） 各小さじ1杯
- 塩 小さじ1/2杯
作り方
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1
大根は皮を剥いておろし、ざるに入れて自然に任せて、水気を切っておく
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2
肉だねの材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる（片栗粉で硬さを調節して下さいね）
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3
ピーマンは半分にカットして、種とワタを取り除く
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4
3の内側に、茶漉しなどで片栗粉を振る
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5
4に2を詰める
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6
5を耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、600wのレンジで7分加熱する
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7
6をお皿に盛り付け、1を乗せて小ねぎを振り、ポン酢をかけたら、出来上がり！
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8
『ピーマンの肉詰め☆照り焼き味』（レシピID : 18849516 ）
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9
『レンジで簡単！ピーマンの塩昆布ナムル』（レシピID : 19894357）
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10
『レンジで簡単！ピーマンと人参の塩昆布炒め』（レシピID : 19665529 ）
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11
『めんつゆで簡単！丸ごとピーマンのだし浸し』（レシピID : 19812549 ）
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コツ・ポイント
豆腐は、表面の水分をクッキングペーパーで包んで拭き取ってから、使用して下さい！
