レンジで簡単さっぱりねぎ生姜ダレ蒸し鶏

柔らか蒸し鶏がレンジだけで簡単に作れるレシピです！
ねぎ生姜ダレが食欲をそそりますよ♪人気検索でトップ10に入りました☆
このレシピの生い立ち
火を使わずに出来るメインレシピをと思い作りました(^^)
レンジを使ってパパッと蒸し鶏が作れるので、暑い日におすすめのレシピです！

材料

  1. 【蒸し鶏】
  2. 鶏むね肉 250g
  3. ☆水 大さじ2
  4. ☆料理酒 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1/2
  6. ☆塩 小さじ1/2
  7. ☆片栗粉 小さじ1
  8. 生姜チューブ 3cm
  9. 【ねぎ生姜ダレ】
  10. 長ネギの白い部分 1本
  11. 塩 ひとつまみ
  12. 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  13. ごま油 大さじ1
  14. レモン汁 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮を取り、削ぎ切りにします。

  2. 2

    ジップロックorポリ袋に、☆印と鶏むね肉を入れ軽く揉みます。

    袋ごと冷蔵庫に入れ、20〜30分寝かせます。

  3. 3

    鶏むね肉を冷蔵庫から出し、耐熱容器に重ならないように並べ、汁も一緒に入れます。

  4. 4

    耐熱容器にラップをして600wで4分加熱したら、そのまま5分置いて余熱で中までじっくり火を通します。

  5. 5

    【ねぎ生姜ダレ】

    耐熱容器にみじん切りにした長ネギと調味料を全て加え、軽く混ぜ合わせます。

  6. 6

    ⑤の耐熱容器にふんわりラップをしたら、600wで約50秒加熱します。

  7. 7

    鶏むね肉が冷めたらお皿に盛り付け、ねぎ生姜ダレをたっぷりかければ完成です♪

  8. 8

    2017.8.27レシピが「蒸し鶏」の人気検索でトップ10に入りました！

    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

鶏むね肉の下準備をする際に、お肉の繊維を切るようにして斜めに削ぎ切りすると、柔らかくてしっとりとした食感に仕上がります(^^)

※鶏むね肉の中心までしっかり火が通っているか確認をした上で召し上がってください。

Tags:

☆塩 / ☆料理酒 / ☆水 / ☆片栗粉 / ☆砂糖 / ごま油 / レモン汁 / 塩 / 生姜チューブ / 長ネギの白い部分 / 鶏がらスープの素 / 鶏むね肉

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