レンジで簡単きのこのアヒージョ風

レンジで簡単、旨味たっぷりのアヒージョ風です。パンとの相性も抜群でお酒もすすむ一品です(^^)このレシピの生い立ちアヒージョが好きで簡単に出来る方法を考えました。オイルを焼いたパンに漬けると無限に食べられます♡

1. しめじ 100g
2. エリンギ 100g
3. オリーブオイル 大さじ2
4. マジックソルト 小さじ1と1/3
5. チューブにんにく 4cm
6. (マジックソルトがない場合)食塩 小さじ4/5
7. (マジックソルトがない場合)パセリ 適量

1. 1

   しめじは石づきを切り落としバラバラに、エリンギは5mm厚さにスライスする。

2. 2

   耐熱ボウルに1、にんにく、マジックソルトを入れ、オリーブオイルを回しかけ、ふんわりラップをする。

3. 3

   600wのレンジで3分加熱、一旦取り出し混ぜ合わせたら再びラップをして1分加熱して出来上がり。

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コツ・ポイント他にえのきやしいたけも合います。お好きなきのこで試して下さい。きのこは数種類使うと旨味が増します。