ヨーグルトの酸味とコンソメが合うんです！
このレシピの生い立ち
カボチャのポタージュにするつもりが、牛乳が賞味期限切れ。牛乳のかわりにヨーグルトを入れたのがきっかけです。
材料
- カボチャ 1/4個
- フライドオニオン 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- ヨーグルト 大さじ4
- コンソメ 小さじ1
- パセリ お好みで
作り方
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1
カボチャを種つきのまま、レンジで柔らかくなるまで温める。
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2
柔らかくなったカボチャを3～4cm程度(潰すので適当でいいです)に切り分け、ボールに入れる。
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3
2のあら熱が取れたら、他の材料を全て投入。カボチャがお好みの大きさになるまで潰す。(ゴロゴロしてる方が美味しいかも)
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4
お皿に移し、お好みでパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
カボチャが少し冷めたてから混ぜると、風味がよい気がします。
混ぜすぎるとペースト状になります。
混ぜすぎるとペースト状になります。
