レンジで簡単かぼちゃのサラダ

玉ねぎのシャキシャキ感かアクセントになった簡単かぼちゃサラダです。パンにサンドしても美味しいです☆このレシピの生い立ち子供が食べてくれるように、子供の好きなレーズンを入れて作ったのがきっかけです。

1. かぼちゃ 400g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. レーズン 適量
4. ヨーグルト 大1▪1/2
5. マヨネーズ 大2
6. 塩 少々
7. 黒胡椒 少々

1. 1

   かぼちゃは種を取り除き2㎝程の大きさに切り、レンジ600wで7～8分加熱します。この時水50ml 程まわしかけます。

   • 
2. 2

   加熱が終わったら余分な水分は捨て、かぼちゃを潰し冷ましておきます。

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3. 3

   玉ねぎはみじん切りして水にさらしたら、水気を切っておきます。

4. 4

   かぼちゃが冷めたら、ヨーグルト、マヨネーズ、レーズン、玉ねぎみじん切りを加えて混ぜ、塩と胡椒で味を整え完成です。

コツ・ポイントかぼちゃの皮は剥いても剥かなくてもお好みで大丈夫です。玉ねぎのみじん切りは水にさらした後しっかりと水気を切ってください。かぼちゃの加熱時間はレンジにより調整してください。