レンジで水菜のなめたけ和え作り置きにも

火を通して食べやすく、でもレンジで楽したくて！このレシピの生い立ち作り置きのなめたけがそろそろ…でして。エビチリかエビマヨをするときにしか買わない水菜(^^; 試行錯誤してます

1. 水菜 二束
2. なめたけ 大さじ1~
3. 顆粒だし 小さじ1弱
4. 砂糖(なくても) 小さじ1弱(なくても)
5. 味の素

1. 1

   水菜を3、4センチくらいに切り耐熱ボウルに入れ、水を水菜が半分浸かるくらい入れて全体に行き渡るように混ぜる。

2. 2

   レンジ600wで1分。軽く混ぜてから水を捨てる

3. 3

   熱いうちに顆粒だしと砂糖(お好みで)でよく和える。

4. 4

   全体に馴染んだらなめたけを入れてまた和える(あたたかいうちに！)

5. 5

   作ってから、しばらく置いたら味が馴染んでおいしいですよ。冷蔵庫保存でも日持ちします。

6. 6

   いつも16時頃に作っておいて、19時に出します。やっぱり和え物がひとつあると、バタバタ慌ただしい夕飯どきに楽！

コツ・ポイントなめたけの濃さにもよるので、味見してください。今回自家製で作ったのでこの分量ですが、市販のものだと少し濃いかもしれません。主人の好みで甘めにしてますが、砂糖なしでもおいしいです。味が薄いと感じたら、なめたけを足すか、味の素を足してください。