ルクエ白パンのもっちり生地は肉まんにぴったり♪しかもレンジで1分！！
このレシピの生い立ち
ルクエの白パンレシピ研究中♪もっちり生地が肉まんに似ていると思って作ってみました☆
材料
- 強力粉 200g
- ドライイースト 6g
- 塩 3g
- サラダ油 大さじ1
- 水 120cc
- ☆ひき肉 100g
- ☆玉ねぎ 1/4個
- ☆味噌 大さじ1/2
作り方
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1
☆以外の材料をスチームロースターに入れて混ぜていく。
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2
ある程度まとまったら手でこねてまとめ、ロースターの中央に置きふたを閉じて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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3
ひき肉に味噌を入れて混ぜ、みじん切りにした玉ねぎと一緒に炒めておく。
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4
生地を4等分し、めん棒でのばす（8cm×8cmぐらい）。
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5
中に2.の具を入れてまわりから持ち上げるように包む。
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6
対角線上でくっつけながら包むというのを繰り返し、最後にぐるぐるねじっておくとしっかりとめられます。
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7
スチームロースターに1個置き、レンジ600Wで1分チンする。他の3つも同じようにチンすれば出来上がり☆
コツ・ポイント
しっかりとじておかないと加熱したときに開いて中身がでてくるので注意してくださいね。3.で作った具は冷ましてから4等分して一つずつラップにくるんで、1.の生地と一緒に冷蔵庫に入れておけば翌日の作業が楽です。
