レンジで作る簡単大福

暇な時に一個だけ大福を作って食べます。大福は新鮮さが大切ですから、こんなふうに簡単に作れるのは嬉しいです。このレシピの生い立ちカナダでは簡単におまんじゅうが買えないので、手作りをしたのですが、たくさん作ってふるい大福を冷凍庫から取り出すより毎回作ったほうが美味しいということで工夫しました。

1. 餡 大さじ2位
2. もち粉 大さじ３
3. 砂糖 小さじ1/4
4. 塩 一つまみ
5. お湯 大さじ５
6. 片栗粉 大さじ１

1. 1

   餡は丸い団子状に丸める

2. 2

   電子レンジが使えるボールにもち粉と砂糖と塩をいれてよく混ぜる。

3. 3

   お湯を少しずつ入れながらかき混ぜる。少し硬めのドロドロのあたりでお湯の投入をやめる。
4. 4

   レンジで30秒ぐらい加熱。ちょっと膨らみ加減になったら大福のきじ完了。

5. 5

   濡れた手とヘラを使って大福の皮をボールから剥ぎ取り、片栗粉でうちこをした小皿の上に置く。

6. 6

   両手に片栗粉をつけ、大福の皮を大きな円形に伸ばしながら餡をつつめばこれで出来上がり。

コツ・ポイント最初はきっとうまくいかないと思います。でも、二回三回と回を重ねるうちに上手になります。