モチッとした食感の中にほっこりした甘味。
体に優しい甘さです。名古屋では有名な鬼まんじゅう。レンジで作れるので簡単です♪
このレシピの生い立ち
名古屋では有名ですが他の地方ではあまり見かけないので、他県のお友達への手土産に作りました。レンジで簡単で材料も少なくてOK！
甘さの調節も出来るし、体にも優しい甘さ。
懐かしい、ほっこりした気持ちにさせてくれます。
材料
- さつまいも 180g
- 三温糖 45g
- ※白玉粉 15g
- ※薄力粉 55g
- 牛乳 大さじ1程度
作り方
-
1
さつま芋を1cm角にカットします。
水に30分以上浸けて灰汁を抜く。 -
2
水気を切ったさつま芋に三温糖を均等に振り掛けます。
そのまま30分放置！
芋から水分が出てきます。 -
3
2のボールに※の粉類を入れてヘラでグルグル混ぜる。
粉っぽさがなくなればOK。 -
4
レンジOKのカップに3をスプーンなどですくって入れます。 ラップをして加熱。さつま芋に火が通ればOK。
コツ・ポイント
レンジの加熱温度はご家庭の機種やさつま芋の固さで違ってきます。今回、私は700ｗで10分加熱しました。調度いい加減をお試し下さい。加熱が足りないときはもう一度レンジでチン♪ってしてあげてください。 出来あがりは熱いので気をつけて。
