レンジとミキサー（フードプロセッサー）で簡単に！ 生姜のきいたあんが温まります。
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が今日！ 冷蔵庫にとうきびがあるので、卵でかさ増しをしてみました。
材料
- 豆腐（木綿、絹どちらでも） ２００ｇ
- 卵 １個
- とうもろこし １本
- ★水 １５０ｃｃ
- ★ほんだし 小1/2
- ★しょうゆ 小1/2
- ★塩 少々
- しょうが（すりおろし） 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
豆腐、卵を滑らかになるまでミキサーにかける。とうもろこしを軸から包丁で外しておく。
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2
豆腐と卵が滑らかになったらボールに移し、とうもろこしを入れさっと混ぜる。器に入れラップをかけ、レンジに４～５分かける。
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3
あんの材料（★）を鍋にかけ、しょうがを入れ水溶き片栗粉でトロミをつける。レンジで固まった豆腐にかけてできあがり。
コツ・ポイント
２でレンジにかける際、１分ずつ様子を見ながらかけて「す」が入らないように気をつけてください。豆腐は水切り不要です。とうもろこしを少し残しておいて（チンしておく）できあがりに上にのせると見た目キレイです＾＾ あんの味は塩で調節してください。
