シャキシャキ歯ごたえと香ばしいゴマの味。カルシウムたっぷりの手作りふりかけです。ラー油を垂らせば、ピリッと大人の味！
このレシピの生い立ち
炊きたてごはんはもちろん、これからの時期は湯豆腐などのトッピングにもおすすめ！また、おかゆにも合うので、風邪で食欲のないときの栄養補給に☆
材料
- 大根葉 （5㎜幅に切る） 200-250ｇ
- ちりめんじゃこ 100g
- かつおぶし小袋 2袋程度(10ｇ)
- 白ごま 大さじ3
- 調味料（以下、よく混ぜておく）
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・酒 大さじ2
- ・みりん 大さじ2
- ・ごま油 大さじ2
- ラー油 お好みで
作り方
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1
シリコンスチーマーにじゃこを入れ、酒大さじ1/2（分量外）をふり、蓋をして、600Ｗ 1分30秒加熱する。皿に取り出す。
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2
じゃこを取り出したシリコンスチーマーに大根葉を入れ、蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。
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3
上下混ぜ、じゃこ、かつおぶし、ごまを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。
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4
上下混ぜ、蓋はしないで、600Ｗ 4分加熱する。
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5
辛い味がお好みの場合は、食べるときにラー油を垂らす。
コツ・ポイント
加熱時間はお使いのレンジに合わせて調整してください。作り方４では蓋を外して加熱してください。
