材料４つ、レンジで簡単☆できたては練乳みたいにトロトロで、冷やすとぷるぷるプリン☆優しい甘さでこどもにも嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
カスタードだと卵を割って卵黄を取り出すのが手間なので、卵なしでできる練乳みたいなクリームを目指して作りました。１歳前のこどもにまだ卵を積極的にはあげてなかったので、それでも食べられるおやつにしました☆
材料
- 牛乳 200cc
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆コーンスターチ 大さじ２
- ☆スキムミルクまたは粉ミルク（なくてもできます） 大さじ１
作り方
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1
耐熱ボウルに☆を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。（ふるう代わりです。面倒でなければコーンスターチはふるってください。）
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2
牛乳を加えてよく混ぜる。ラップなしで、レンジで1分30秒加熱→取り出して再度よく混ぜる。
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3
さらにレンジで40秒加熱→取り出して混ぜる→20秒加熱→取り出して混ぜる。加熱時間を半分に減らしていきます。
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4
とろみがついて、これ以上固さが変わらない状態になればできあがり☆すぐに表面にラップをぴったりかぶせて冷ましてください。
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5
プリンカップに入れて冷やせばプルプルのプリンになります♪固さはわりとしっかりめです。コーンスターチを減らせば柔らめに☆
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6
牛乳の半量を粉ミルクに替え砂糖を減らせば１歳前後の赤ちゃんにも♪常温でもすぐに固まります。粉ミルクとの割合はお好みで☆
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7
【チョコプリン】１回目のレンジ加熱→混ぜのタイミングで板チョコを割り入れる♪牛乳200ccにつき板チョコ１枚使いました♪
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8
【かぼちゃプリン】レンジ加熱したかぼちゃ１／４個を潰し、牛乳の半量で伸ばしてから残りの牛乳と一緒に粉類に混ぜる。
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9
かぼちゃプリンの時は、砂糖を1.5倍にするとちょうどいいです♪（200ccにつき砂糖大さじ３）
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10
【チーズプリン】レンジで30秒程度加熱したクリームチーズを少量の牛乳で伸ばしてから残りの牛乳と一緒に粉類に混ぜる。
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11
クリームチーズは牛乳200ccにつき60g使いました♪砂糖は1.5倍（大さじ３）にしています♪
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12
【豆乳プリン】牛乳を豆乳に替えてもできます♪
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13
その他にさつまいも、きな粉、抹茶、紅茶などお好みの材料を加えても♪
