ほろ苦いコーヒーソースで食べる大人のお豆腐プリンです。レンジで手軽に。パルスイートでカロリーもダウン♪このレシピの生い立ち産後の体重が気になって…（苦笑）
- 絹ごし豆腐 150g（小1パック）
- ◯卵 1個
- ◯牛乳 50cc
- ◯パルスイート 大さじ1/2
- 〔ソース〕
- インスタントコーヒー 大さじ1/2
- パルスイート 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 大さじ3
作り方
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1
豆腐をボウルに入れ、泡だて器で滑らかにして◯と混ぜ合わせます。
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2
耐熱容器に移し、ふわっとラップをして600wレンジで2分30秒〜2分５０秒チンします。※1
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3
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
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4
〔ソース〕耐熱容器に材料をすべて混ぜ、ラップをして600wレンジで30秒チンします。※２
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5
1度取り出してかき混ぜ又20秒チンします。再び混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。
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6
冷えたプリンを取り分け、ソースをかければ出来上がりです。
コツ・ポイント※1…2分30秒過ぎたら様子を見ながら調節して下さい。(見た目プルプルしていればO.Kです)※２…片栗粉が沈むとダマが出来易くなるので混ぜたらすぐレンジにかけて下さい。お子様には黄な粉と黒蜜をかけるのも◎
