豆板醤で酸味辛味の刺激。だけど辛過ぎない万能なソース。お砂糖控えめ。片栗粉不使用です。
材料
- お酢 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- お好みで辛味↓（苦手な方は無し）
- チリパウダー、レッドペパー等の唐辛子粉末 少々
作り方
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1
少し深めの耐熱皿に全て混ぜる。ふんわりラップをし、レンジ600Wで30秒加熱。一度混ぜ、更に10秒加熱してよく混ぜ完成。
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2
↑ブクブク泡立ち、溢れそうになってきます。レンジ前で様子を見ながらお作りくださいね☆
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3
※写真は出来上がり量を知る為、加熱後に別皿に移し替えています。混ぜやすく溢れづらい少し深さのある耐熱皿で加熱を☆
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4
【お勧め☆】焼売につけてみて♫工程は市販のエビ焼売です。作って2日目だと前日より辛味は抜けていたのでお好みで辛味足しを。
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5
そこまで強くはないけど辛いの好き♪という方にお勧め→レンジで☆コチュチリソースID:18882423
コツ・ポイント
レシピは穀物酢、きび糖使用です。お酢は出来れば甘くない物がお勧めです。多めに作る場合は加熱時間を長めに。レンジ前で溢れないよう様子を見てくださいね☆
