チーズをたっぷり加えるので、レンチンでも美味しく仕上がる簡単オムレツ。
オリーブオイルとチーズが
ズッキーニと合います♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニ大好きな我が家。
オーブンやフライパンを使わずに簡単にズッキーニのオムレツが作れないかな。。。とレンジで作ってみました。
チーズを加えることで濃厚な美味しさに仕上がってレンチンとは思えない美味しさになりました☆
材料
- ズッキーニ 1本
- ●オリーブオイル 大さじ１
- ●ハーブソルト 少々
- ☆卵 3個
- ☆豆乳または牛乳 大さじ２
- ☆米粉（小麦粉でも可） 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆とろけるチーズ 50ｇ
作り方
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1
耐熱容器（平たいものがおすすめ）に輪切りにしたズッキーニを並べオリーブオイルとハーブソルトをかける。
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2
レンジ600Wで3分加熱する。
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3
加熱している間に☆の材料を混ぜ合わせておく。
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4
加熱したズッキーニの上に卵液を流し入れ、レンジ600Wで3～4分加熱する。
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5
卵液がまだ固まっていない場合は様子をみて追加加熱する。
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6
お好みの大きさにカットして盛り付ける。
そのままでもケチャップなどを添えて食べてもOK。
コツ・ポイント
ズッキーニの輪切りの太さによって、加熱時間が多少違ってきます。
ズッキーニが柔らかくなっていればOkです。
卵は加熱しすぎると膨らんでしぼんでしまうため、3分加熱したら一度取り出して中の様子をみてから追加加熱するのをおすすめします。
ズッキーニが柔らかくなっていればOkです。
卵は加熱しすぎると膨らんでしぼんでしまうため、3分加熱したら一度取り出して中の様子をみてから追加加熱するのをおすすめします。
