レンジでカニ玉

カニ玉をフライパンで作るとひっくり返すのが大変だし、火加減も難しくて謙遜しがちなメニューでしたが、レンジで解決！
このレシピの生い立ち
思い切ってレンジでTRY！してみたらいい感じに♫
いつもレンジで作るレシピは、謎に上手くいかないんだけど今回は加熱時間が良かったみたい(◍ ´꒳` ◍)b

材料

  1. 卵 2個
  2. しいたけ 2個
  3. ねぎ 1/2本
  4. たけのこ水煮(あれば) 1/2袋
  5. カニカマ 4本
  6. ☆オイスターソース 大1
  7. ☆砂糖 小2
  8. ☆酒 大1
  9. 甘酢あん
  10. 水 60cc
  11. 砂糖 小2
  12. しょうゆ 大1と1/2
  13. 酢 大2
  14. みりん 大1
  15. 片栗粉 小2

作り方

  1. 1

    ねぎ、しいたけ、カニカマ、たけのこをみじん切りにしておく。

    • レンジでカニ玉作り方1写真
  2. 2

    深めのタッパーに卵、みじん切りにしたねぎ、しいたけ、カニカマ、たけのこと☆の調味料を加え、よく混ぜる。

    • レンジでカニ玉作り方2写真
  3. 3

    軽くフタをして500wで1分30秒加熱。

    火が通っていないところがあれば、500w30秒ずつ加熱して、様子をみる。

  4. 4

    カニ玉に火が通ったら、乾燥しないようにフタをしておく。

    • レンジでカニ玉作り方4写真
  5. 5

    甘酢あんの片栗粉以外の材料を深めのタッパーに入れ、よーく混ぜる。

  6. 6

    フタなしで600wで1分加熱。

  7. 7

    再度よく混ぜ、片栗粉を入れる。

    ダマにならないようにら入れたらすぐによーく混ぜる。

  8. 8

    600wで30秒加熱を2〜3回する。

    都度、混ぜてトロミ具合を確認する。

  9. 9

    カニ玉に甘酢あんをかけて完成☆

コツ・ポイント

カニ玉を加熱するときは、完全に火が通るよりも

もうちょっとかなーってところでやめて下さい！

余熱でちょうど良い感じになります♫

加熱しすぎるとパサパサになってしまうのです。涙

Tags:

☆オイスターソース / ☆砂糖 / ☆酒 / しいたけ / しょうゆ / たけのこ水煮(あれば) / ねぎ / みりん / カニカマ / 卵 / 水 / 片栗粉 / 砂糖 / 酢

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