フライパン不要！レンジでお手軽に作れる、とろっと半熟たまごのオートミールオムライスです。
このレシピの生い立ち
オートミールは楽に調理して食べたいというスタンスがあるので、工程の多いオムライスをレンジでつくってみました。これを応用すればお米のオムライスもレンジだけで出来るかも？！
材料
- オートミール 30g
- 水 50cc
- コンソメ 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- ●鶏胸肉 60〜70g
- ●塩麹 小さじ1
- ●酒 小さじ1
- スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
- 卵液
- 卵 1個
- マヨネーズ 小さじ1
作り方
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1
小間切れにした鶏胸肉に●印の調味料を揉み込み、ふんわりラップをして600Wで2分加熱する。
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2
玉ねぎはみじん切りにしておく。
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3
耐熱の器に、卵液とチーズ以外の材料と手順1の鶏胸肉を全て混ぜ合わせ、600Wで2分加熱する。
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4
卵とマヨネーズを混ぜ、卵液をつくる。白身は切るように混ぜておく。
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5
3.でできたチキンライスを平らにならし、スライスチーズをしく。その上に卵液を流し込む。
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6
ふんわりラップをして、様子を見ながら600Wで1〜2分加熱する。表面に火が通れば、中はとろっと半熟に。お好みで調整してね
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7
お好みでケチャップ、パセリ等で仕上げて完成。
コツ・ポイント
チキンライス(オートミール)を平らにならし、卵液が染み込まないようにのがポイントです。スライスチーズがあると、より染み込みにくくなります。器の大きさによって卵の火の通りも変わりますので、お好みのものを探ってください♪
