イワシ缶活用！レンジでなんちゃってサーディン。安くて美味しく、万能ですょ☆
このレシピの生い立ち
ツナを切らしてた！(笑)急遽、代用にイワシを洋風アレンジ→オイルサーディン風に。サーディン缶は高いから、普段は”なんちゃって”が大活躍〜♪
材料
- イワシ缶 1缶
- 塩 1〜2つまみ(お好みで調整)
- コショウ(できれば粗びき) 適宜
- ニンニク 1片(チューブ可)
- オリーブオイル 適宜
- ※お好みで鷹の爪やハーブを追加しても美味しいです
作り方
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1
耐熱容器にイワシ缶をあけて軽く身を崩し、材料を全て加えます。ニンニクは、すりおろすか刻んで加えます。
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2
オリーブオイルを全体にまわしかけます。オイルはたっぷり、2〜3周くらいが目安です。
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3
電子レンジ500wで2〜3分(各自調整を)、油がジューッというくらいまで加熱します。ニンニクの香りが立てばOK☆
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4
全体を混ぜ、塩とコショウで味を調整したら完成〜☆(しっとりした仕上がりなので、水分を飛ばしたい場合は追加でチンを)
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5
サラダやパスタ、パン等によく合います。お好みでマヨネーズをトッピング♪色々アレンジしてみてね☆
コツ・ポイント
イワシ缶は醤油や水煮のものを使ってます。どちらもそれぞれ美味しいです。基本のレシピはサラダ等に合わせやすい塩加減、ツナ缶程度の水気になってます。加熱時間を調整して、用途に合わせて活用してみて下さい☆コショウはたっぷりがオススメです。
