レンジでアスパラガスのガーリック炒め

肉や魚料理の付け合わせにぴったり。冷えても美味しい。ドレッシングをかければ焼き野菜のサラダに変身このレシピの生い立ちパスタに添える副菜としてアスパラをイタリアン風に炒めてみました。

1. アスパラガス ２０本
2. にんにく １～２かけ
3. 調味料
4. ガーリック ソルト 小さじ１/２ ～１
5. 粗挽き黒胡椒 少々
6. 白ワイン 大さじ２～３
7. オリーブ油 大さじ１～２

1. 1

   オリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。アスパラガスを同じ向きにフライパンに入れます。

2. 2

   フライパンを揺すりながら、調味料を加えて炒めます。最後に白ワインを回しかけます。

3. 3

   電子レンジの場合：耐熱容器にすべての材料を混ぜ合わせて入れ、蓋をして数分加熱します。（加熱時間はお使いのレンジによる）

コツ・ポイント手早く、中火で炒めると、しゃきっとした食感が楽しめます。冷やしてドレッシングをかけると、焼き野菜のサラダになります。