レンジでやわらかい苺大福

電子レンジでできる、羽二重餅風のやわやわ苺大福です。餡はか白あんがオススメです！

1. 大福の生地 全量
2. 苺(小粒) 10〜12個
3. 白あん、またはこしあん 240g
4. もちとりこ(コーンスターチまたは片栗粉) 適量

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   【基本の苺大福】

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   苺は大きければ切っておく。ラップの上に15〜20gあんをのせ、平たくし、苺を芯にして包み、苺あん玉を作っておく。
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   大福生地をレシピ参照に作り、冷凍庫などで粗熱をとる。 レシピID:18328706

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   冷めたら生地をクッキングシートごとまな板の上に置き粉を茶こしでふる。生地を30gずつ切り分け1つずつラップにのせる。

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   ラップの上から生地を直径5cmくらいに丸く伸ばし、苺あん玉を包む。手に粉をつけて丸めてもよいです。

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   大福生地がかたければ、ラップにのせ、10秒弱レンジにかけ、温めるとよい。(温めすぎるとラップにくっつくので注意)

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   出来上がった大福を粉の上に置く。
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   【包まない苺大福】

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   お好みで求肥で餡20gだけを包み(A)切り込みを入れて苺をのせてもよいです。
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    キウイで作っても美味しいです。

コツ・ポイント＊苺は傷みやすいので、当日か冷蔵で翌日までにお召し上がり下さい。＊余った生地、餡、Aは冷凍保存できます。＊生地をラップで巾着絞りのように包み、肉まんを包むようにとじめを指でつまんでとめるとよいです。