たくさんのなすも一気に消費できて、箸休めにももってこいです。
常備菜としてどうぞ。
このレシピの生い立ち
スーパーでB級品のなすを見かけ、安さに目がくらみ大量購入しました。
夏場の食欲があんまり…って時でもパクパクいけます。
材料
- なす 大2本
- ★しょうが 中さじ1
- ★ポン酢 大さじ3
- ★塩 ひとつまみ
作り方
-
1
なすは一口大の乱切りにして耐熱ボウルに入れ、500wのレンジで5分加熱する。
-
2
加熱している間に★の調味料を別のボウルに入れて混ぜておく。
-
3
1のボウルをレンジから取り出し、うちわで粗熱をとったら水気をはたき、2のボウルに入れて混ぜて冷やしたら完成。
コツ・ポイント
なすの大きさは揃えてください。
うちわで冷ますと茶色に変色しにくいとテレビでやっていました。
温かいうちに調味すると味が馴染みます。
うちわで冷ますと茶色に変色しにくいとテレビでやっていました。
温かいうちに調味すると味が馴染みます。
