豆腐と白みそでコクのあるヘルシーグラタンソースに☆
レンジとミキサーで簡単レシピ（＾＾）
このレシピの生い立ち
カロリーが少ない、美味しいレシピを作りたいなとがんばってます。
材料
- じゃがいも(中) 2個
- エリンギ 1袋
- ◆木綿豆腐 1丁
- ◆白みそ 大さじ１
- ◆塩麹 小さじ１
- ◆みりん 大さじ２
- ◆オリーブオイル 小さじ１
- ◆レモン汁 小さじ１
- ◆にんにく 1/2片
- ○塩麹 小さじ１
- ○こしょう 少々
作り方
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1
木綿豆腐は、キッチンペパーにくるみ、水を入れたコップなどで重しをのせ15分程度、水切をする。
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2
じゃが芋を5mmの半月切りにし、○を加えレンジで600W3分、エリンギは手で裂き、じゃが芋の上にのせ600W2分加熱。
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3
◆すべてをミキサーに投入し、なめらかになるまで撹拌する。
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4
２に３を流し入れ、表面をならし、180℃に予熱したオーブンで10分。
出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐はクリーム状になるまでミキサーすると口当たりの良いグラタンソースになります。
