少量レシピ♪愛媛県の南予地方の郷土菓子（愛媛の郷土料理）です。ほど良い甘さと適度な食感で人気の餅菓子です。
材料
- つぶしあん（ID : 18921168） １００ｇ
- 米粉 大さじ３
- もち粉 大さじ１
- 水 大さじ２
- 粗塩（必要ならば） 一つまみ弱
- その他
- 手水 適量
作り方
-
1
つぶしあんから水までの材料をボウルに入れ、ゴムべら等でよく混ぜ合わせる。
-
2
ラップをして電子レンジ（６００W)で１分間加熱し、ゴムべらで混ぜ合わせる。
-
3
再びラップをし、電子レンジ（６００W)で１分間加熱する。
-
4
ラップをはずして水でぬらしたすりこ木等で生地を搗く。手が入れられるようになったら手水をつけ、よくよくこねる。
-
5
４を４等分し、小判形にする。ぬらした菜箸で好みに筋をつける。
-
6
５を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W)で約３０秒加熱する。
-
7
盛り付ける。
-
8
節句おやつ♪レンジ簡単♪もちもちな醤油餅（ID : 19291476）も参考にしてください。
コツ・ポイント
・ヤケドに注意してください。
・作り方４でよくこねるとモチモチ感が増すようです。
・魔法瓶で作ったゆで小豆deつぶしあん（ID : 20190704）、圧力鍋de簡単おいしい★つぶし餡★（ID : 17881441）も参考にしてください。
・作り方４でよくこねるとモチモチ感が増すようです。
・魔法瓶で作ったゆで小豆deつぶしあん（ID : 20190704）、圧力鍋de簡単おいしい★つぶし餡★（ID : 17881441）も参考にしてください。
