レンジでこうや豆腐の塩麹煮

簡単！ガスを使わず調味料混ぜたらレンジでチンするだけこのレシピの生い立ち鍋が空いてなくてレンジで出来ないかと作ってみました

1. こうや豆腐 1～２枚
2. だし汁 300㏄
3. 塩麹 小2
4. 砂糖 小2
5. 醤油 大1と1/2
6. みりん 大2
7. 酒 大1
8. オイスターソース 小2

1. 1

   耐熱容器(大きめが理想)に調味料を入れて軽くチンして混ぜて、戻して水をきった高野豆腐を入れる
2. 2

   クッキングシートか濡らしてしぼったキッチンペーパーをかぶせて、ラップをふんわりかけて5分×2回に分けてレンジします

3. 3

   ラップをはずして、冷ますだけ。

4. 4

   最近は、一口サイズの水で戻さないタイプのものを使ってます。

コツ・ポイントレンジでしっかり煮汁を煮詰めてます〜味が濃くてご飯が進みます♪レンジにより温まる方も違うと思うので、お好みで煮詰めて下さい。最低でも１５分はレンジしてます。長めにすると味もしっかりします