レンジてあっという間にさっぱりゴーヤです。
料理研究家行長万里
このレシピの生い立ち
暑いので、さっぱりした、火を使わない料理を考えました。
材料
- 豚肉 220g
- ゴーヤ 100g
- レモン 1個
- めんつゆ３倍 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- はちみつ 小さじ1
- マヨネーズ 小さじ1/2
作り方
-
1
豚肉は食べやすく切り、めんつゆを、もみこんで、片栗粉をまぶす。ゴーヤは半分にきってわたをだし、2~3ミリの薄切りにする。
-
2
ゴーヤに塩を入れてもみ、しんなりさせる。しんなりしたら、はちみつを入れる。レモンはあつめに皮をむき、薄切りにする。
-
3
耐熱皿に豚肉、ごーやわを並べ、マヨネーズをのせ、レモンをのせ、ラップをふんわりかけ、600ワットのレンジで４分加熱する。
-
4
１分おいて、あら熱をとり、ラップをとって混ぜていただく。
コツ・ポイント
材料は平らに、古いレンジは真ん中を開けること。
ラップはふんわりとかける。
ラップはふんわりとかける。
